清炒西兰花是快手素菜。西兰花300克掰小朵，胡萝卜50克切片，蒜末10克。锅烧热下15毫升油，爆香蒜末后先下胡萝卜片炒30秒，再倒西兰花大火翻炒2分钟。淋少许清水焖1分钟至断生，最后加盐3克、蚝油8毫升翻匀。西兰花保持脆绿，胡萝卜甜脆，整体清新不油。适合配白灼虾仁或蒜蓉蒸排骨，饭后吃还能清口。

中证500指数目前6100点附近，我判断中小盘还有弹性。药明生物三季报收入增长28%，净利润率提升。我持有的易方达中证500ETF收益率17.3%。个人觉得医药创新政策利好延续，适合配置。沪深成交活跃，北向持续流入。操作上是高抛低吸，最近在6050点加仓，止盈目标6500点。